Cozedor de Parafuso
O Haarslev Screw Cooker é uma unidade de alta capacidade, aquecida a vapor, para cozinhar matéria-prima de peixe e aves de qualidade variada com processamento mínimo prévio. Um rotor de rosca aquecido a vapor move suavemente o material através da carcaça isolada, distribuindo o calor de maneira uniforme enquanto mantém a agitação mecânica baixa. Com capacidades de 2 a 50 toneladas/hora, esses cozinhadores suportam separação eficiente de sólidos/líquidos a montante e proporcionam desempenho de cozimento estável e eficiente em energia, mesmo com variações na matéria-prima.
Main uses
- 01
Processamento de farinha de peixe
- 02
Plantas terrestres ou marinhas
- 03
Plantas de processamento de aves
- 04
Matéria-prima de qualidade variável
Built for
performance
- 01Jaqueta e rotor de parafuso aquecidos a vapor oferecem aquecimento uniforme ao longo de todo o comprimento do cozedor, assistido por isolamento e coberturas de aço inoxidável. (Diagrama, p.3)
- 02Portas de inspeção articuladas permitem limpeza rápida e verificações visuais sem desmontagem significativa. (Diagrama da página 3)
- 03Coletor de condensado com armadilhas de vapor garante transferência de calor eficiente e remoção confiável de condensado. (Diagrama da página 3)
- 04Lida com praticamente qualquer matéria-prima fria e produz saída cozida quente e consistente pronta para separação. (Fluxo da página 3)
- 05Amplitude de capacidade ampla de 3,5 a 65 toneladas/hora em vários modelos para lidar com operações de renderização pequenas e grandes. (Tabela técnica, p.3)
Controle de desempenho do cozedor
CORE-SC estabiliza a temperatura, a pressão do vapor e a carga do rotor para garantir um cozimento uniforme, mesmo que as especificações da matéria-prima fluctuem. Ele detecta ineficiências do vapor, prevê problemas de condensado, previne superaquecimento e alerta os operadores sobre variações que afetam a separação a jusante. Isso melhora o uso de energia, o tempo de atividade e a qualidade da refeição.