Kompaktkoagulator
Der Haarslev Compact Coagulator ist ein kontinuierlicher, selbstreinigender Wärmetauscher, der flüssige Fisch- und tierische Rohstoffe durch indirekten Dampf kocht, vorheizt oder gerinnt. Mehrere enge Rohre erhitzen nasse Ausgangsstoffe schnell mit minimaler Exposition gegenüber hohen Temperaturen, was die Produktqualität und die nachgelagerte Trennung verbessert. Die Kombination aus effizienter Nutzung von Abwärme, hoher thermischer Effizienz und kompakter Bauweise macht diese Einheiten ideal für sowohl Land- als auch Schiffsinstallationen.
Main uses
- 01
Kochen von nassen Fisch- und tierischen Rohstoffen
- 02
Fleischverwertungsanlagen
- 03
Geflügelverarbeitungsanlagen
- 04
Verarbeitungseinrichtungen an Bord von Schiffen
Built for
performance
- 01Kontinuierliches Zuführeinheit mit mehreren aufeinanderfolgendem Kochröhren, die nasse Schlempe schnell durch indirekten Gegenstromdampf erhitzt, um eine kontrollierte, gleichmäßige Koagulation zu erreichen.
- 02Abwärmeheizung kann Materialien vor der Dampfnachbehandlung auf über 60 °C bringen, wodurch der Dampfverbrauch und die Betriebskosten drastisch gesenkt werden.
- 03Schnelles Erhitzen gewährleistet eine minimale Exposition gegenüber hohen Temperaturen, schützt die Proteinfunktionalität und verbessert die nachgelagerte zentrifugale/mechanische Trennung.
- 04Scherflächen-Paddel innerhalb der Röhren entfernen kontinuierlich Ablagerungen, erhalten die Wärmeübertragungseffizienz und halten die Wartung gering.
- 05Kompaktes, vertikal stapelbares Design ist ideal für Schiffsinstallationen oder Anlagen, die eine ergänzende Kochkapazität in kleinen Räumen benötigen.
Präzise Wärmekontrolle
CORE-HEAT steuert die Dampfzufuhr und Temperatur in jeder Heizstufe, um die Koagulation selbst bei schwankenden Schlammbedingungen gleichmäßig zu halten. Es verbessert die nachgelagerte Trennung, stabilisiert die Qualität und reduziert die Steueranpassungen des Bedieners.