Scheibenkocher
Der Haarslev Scheibenkocher ermöglicht das kontinuierliche, indirekte Kochen von tierischen und Geflügel-Nebenprodukten mit relativ hohem Fettgehalt. Ein Rotor mit mehreren dampfbeheizten Scheiben auf einer zentralen Welle überträgt indirekte Wärme über eine sehr große Fläche in kompakter Bauweise. Dampf und Rohmaterial bewegen sich im Gegenstrom für eine hohe thermische Effizienz. Ausgelegt für Dampfdrücke bis zu 10 bar, verarbeitet er grobe Einsatzstoffe mit schwankendem Nass-/Trockengehalt. Eine drehzahlgeregelte Austragsschnecke, die unabhängig vom Kocher eingestellt wird, bietet maximale Flexibilität vor der Fettabscheidung.
Haupteinsatzgebiete
- 01
Kontinuierliche Linien zur Verarbeitung von Fleischnebenprodukten
- 02
Kontinuierliche Anlagen zur Verarbeitung von Geflügelnebenprodukten
- 03
Fettreiche tierische Nebenprodukte
- 04
Grobe Einsatzstoffe mit variablem Feucht-/Trockenanteil
Gebaut für
Leistung
- 01Mehrere dampfbeheizte Scheiben auf einer rotierenden Zentralwelle übertragen indirekte Wärme über eine sehr große Fläche und maximieren so den Wärmeübergang bei kompakter Bauweise.
- 02Der Gegenstrom von Dampf und Rohmaterial gewährleistet eine hohe thermische Effizienz, während verdampfter Wasserdampf schnell und effektiv abgeführt wird.
- 03Ausgelegt für Dampfdrücke bis zu 10 bar – die bevorzugte Wahl für gröbere Einsatzmaterialien mit relativ hohem Fettgehalt.
- 04Bei Bedarf kann zusätzlicher Talg zugegeben werden, um die Kocheffizienz zu verbessern und das Material für die nachgelagerte Fettabscheidung und Talgaufbereitung vorzubereiten.
- 05Das gekochte Material wird unten über eine drehzahlgeregelte Schnecke ausgetragen, die unabhängig vom Kocher eingestellt werden kann und maximale Flexibilität bietet.
Stabile Kochbedingungen
CORE-DDRY prognostiziert das Kochverhalten und passt Dampf, Drehzahl und Füllstand an, um stabile Kochbedingungen zu gewährleisten. Es reduziert Prozessschwankungen, verbessert die Energieeffizienz und sorgt für einen gleichmäßigeren Ertrag, auch bei schwankender Rohstoffqualität.
