Transformation / valorisation des sous-produits animaux pour les opérations de volaille
Transformez les sous-produits de votre transformation de volaille — carcasses, os, abats, plumes, graisse et sang, dont aucun n’est destiné à la consommation humaine — en protéines, minéraux et huiles que vous pouvez vendre. Haarslev vous aide à récupérer cette valeur grâce à des équipements, des automatismes et une assistance technique conçus pour un fonctionnement continu.
Parlez à notre équipeLa transformation des volailles produit trois flux de sous-produits très différents — viandes, os et viscères ; plumes ; et sang — chacun ayant ses propres exigences de traitement et ses propres marchés finaux.
Nous configurons les lignes de transformation / valorisation des sous-produits animaux en fonction de chacun de ces flux, afin que vous récupériez la valeur maximale de chaque kilo : meilleure qualité des produits finis, consommation d’énergie réduite par tonne et qualités de farine et de graisse permettant d’accéder à des marchés plus rémunérateurs dans l’alimentation des animaux de compagnie, l’aquaculture et la nutrition du bétail.
Solutions Haarslev chez Baiada Poultry, Australie
Quoi qu'il sorte de votre ligne, il existe un chemin vers un produit de valeur commerciale.
Voici comment nous vous aidons à y parvenir — par flux de sortie.
Viande, os et abats→ farine et suif de sous-produits avicoles
Votre viande, vos os et vos abats deviennent de la farine de sous-produit aviaire (PBM) et de la graisse de volaille — des ingrédients riches en protéines et très digestibles, appréciés dans les aliments pour animaux de compagnie, les aliments pour aquaculture et les régimes pour volailles.
Transformation / valorisation des sous-produits animaux par voie sèche en continu
Un processus fiable et à haute capacité qui maintient vos coûts d'exploitation bas.
Transformation / valorisation des sous-produits animaux par voie sèche discontinue
Une méthode polyvalente pour traiter tous vos matières premières, bien adaptée aux petits volumes et aux exigences de stérilisation.
Précuisson continue et stérilisation discontinue
Capacité d'évaporation élevée, avec moins de besoin de réduire d'abord la taille des particules.
Transformation / valorisation des sous-produits animaux par voie humide à basse température en continu
Consommation de vapeur réduite et coûts d'exploitation inférieurs, avec une meilleure qualité à la fois dans votre farine et votre graisse.
Déshydratation utilisant la chaleur fatale
Plus de capacité de déshydratation avec moins d'énergie, et avec moins d'impact environnemental.
Équipements
Plumes→ farine de plumes
Lors de l’hydrolyse, les plumes riches en kératine sont décomposées sous l’effet de la chaleur et de la pression pour produire une protéine digestible. Avec l’hydrolyse directe, la vapeur est injectée directement dans la matière afin d’assurer un transfert de chaleur rapide et homogène. Avec l’hydrolyse indirecte, la chaleur est transférée à travers la paroi de la cuve, sans contact direct avec la vapeur, produisant un produit plus sec et plus économique à sécher en aval. Après l’hydrolyse, la matière est séchée, généralement dans un sécheur à disques Haarslev ou un sécheur à anneau, pour obtenir une farine de plumes stable et stockable : un ingrédient précieux, riche en protéines, destiné à l’alimentation animale. Une digestibilité supérieure permet d’obtenir un prix plus élevé ; le procédé que vous choisissez a donc un effet direct sur la valeur de votre farine.
Hydrolyse discontinue
Simple et fiable, généralement meilleur pour des opérations de capacité faible à moyenne.
Hydrolyse indirecte en continu
Un processus continu adapté aux capacités moyennes à élevées.
Hydrolyse directe en continu
Un processus écoénergétique de capacité moyenne à élevée. Ajoutez des évaporateurs pour augmenter le rendement encore plus et améliorer la qualité de la farine de plumes.
Équipements
Sang→ farine de sang
Votre sang de volaille — typiquement 16–18 % de solides protéiques — devient de la farine de sang : un ingrédient riche en lysine pour l'alimentation des non-ruminants, ou un engrais riche en azote pour des marchés de plus grande valeur. En enlevant plus de la moitié de l'eau mécaniquement, avant tout séchage, les coûts énergétiques sont réduits.
Coagulation et déshydratation
La coagulation par injection de vapeur suivie d'une séparation mécanique élimine la majeure partie de l'eau avant le séchage.
Séchage continu
Séchage doux et contrôlé qui préserve la qualité des protéines.
Séchage par flash spin premium (IDX)
Pour de la farine de sang à haute digestibilité qui commande un prix premium.
Équipements
IntermeatFood / Groupe Carmistin
Roumanie
Trois flux — déchets continus, plumes et sang — fonctionnant sur un seul site, y compris l'Hydrolyseur CFH et le séchage de farine de sang par spin-flash IDX.
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