Coagulateur compact
Le Haarslev Compact Coagulator est un échangeur de chaleur continu et auto-nettoyant qui cuit, préchauffe ou coagule des matières premières liquides à base de poisson et d'animaux en utilisant de la vapeur indirecte. De nombreux tubes étroits chauffent rapidement les intrants humides avec une exposition minimale à haute température, améliorant la qualité du produit et la séparation en aval. La combinaison d'une utilisation efficace de la chaleur résiduelle, d'une haute efficacité thermique et d'un design compact rend ces unités idéales pour des installations terrestres et à bord des navires.
Main uses
- 01
Cuisson des matières premières liquides de poisson et animales
- 02
Usines de transformation de viande
- 03
Usines de transformation de volaille
- 04
Configurations de traitement à bord de navire
Built for
performance
- 01Unité d'alimentation continue avec plusieurs tubes de cuisson en série, chauffant rapidement la boue humide par vapeur indirecte à contre-courant pour une coagulation contrôlée et uniforme.
- 02Le chauffage par chaleur résiduelle peut amener le matériel au-dessus de 60 °C avant la finition à la vapeur, réduisant ainsi considérablement l'utilisation de la vapeur et les coûts d'exploitation.
- 03Un chauffage rapide garantit une exposition minimale à des températures élevées, protégeant la fonctionnalité des protéines et améliorant la séparation centrifuge/mécanique en aval.
- 04Les racleurs à surface raclée à l'intérieur des tubes éliminent continuellement l'accumulation, maintiennent l'efficacité du transfert de chaleur et réduisent l'entretien.
- 05La conception compacte et empilable verticalement est idéale pour les installations à bord des navires ou les usines ayant besoin d'une capacité de cuisson supplémentaire dans de petits espaces.
Contrôle précis de la chaleur
CORE-HEAT gère l'approvisionnement en vapeur et la température à chaque étape de chauffage, maintenant la coagulation uniforme même avec des conditions de boue fluctuantes. Il améliore la séparation en aval, stabilise la qualité et réduit les ajustements de contrôle de l'opérateur.