digestor de discos
O digestor de discos Haarslev proporciona cozimento contínuo e indireto para subprodutos animais e avícolas com teor de gordura relativamente alto. Um rotor com vários discos aquecidos a vapor em um eixo central aplica calor indireto em uma área muito grande, em um projeto compacto. O vapor e a matéria-prima movem-se em contracorrente para alta eficiência térmica. Projetado para pressões de vapor de até 10 bar, processa materiais de entrada grosseiros com teor de umidade variável. Uma rosca de descarga com velocidade variável, ajustada independentemente do digestor, proporciona máxima flexibilidade antes da separação de gordura.
Principais usos
- 01
Linhas contínuas de processamento de subprodutos de carne
- 02
Linhas contínuas de processamento de subprodutos de aves
- 03
Subprodutos animais com alto teor de gordura
- 04
Matérias-primas grosseiras com teor variável de umidade
Projetado para
desempenho
- 01Múltiplos discos aquecidos a vapor em um eixo central rotativo aplicam calor indireto em uma área muito ampla, maximizando a transferência de calor em um projeto compacto.
- 02O contrafluxo de vapor e matéria-prima garante alta eficiência térmica, enquanto o vapor d’água evaporado é removido de forma rápida e eficaz.
- 03Projetado para pressões de vapor de até 10 bar, sendo a escolha preferencial para matérias-primas mais grossas com teor de gordura relativamente alto.
- 04Pode-se adicionar sebo adicional quando necessário para melhorar a eficiência da cocção, preparando o material para a separação de gordura a jusante e o refino do sebo.
- 05O material cozido é descarregado na parte inferior por uma rosca de velocidade variável, que pode ser ajustada independentemente do digestor, proporcionando máxima flexibilidade.
Condições de cozimento estáveis
CORE-DDRY prevê o comportamento de cocção e ajusta o vapor, a rotação e o nível de carga para manter estáveis as condições de cocção. Reduz as variações do processo, melhora a eficiência energética e proporciona uma produção mais consistente, mesmo quando a matéria-prima varia.
