ProductosCocinar y calentar
Eco Batch Cooker

Eco Batch Cooker

El Haarslev ECO Batch Cooker es un cocedor de próxima generación para calentar, esterilizar y secar subproductos de animales y aves, incluyendo vísceras mixtas, huesos y plumas húmedas. Su estator rediseñado y sistema de raspado reducen el tiempo de lote, disminuyen el consumo de energía y reducen las paradas de limpieza, brindándole una mayor producción vendible, mayor disponibilidad y un cocedor más duradero y rentable.

Contacte con nosotros

Usos principales

  • 01

    Procesos discontinuos de extracción de subproductos de la carne roja

  • 02

    Líneas de subproductos de aves y plumas

  • 03

    Cocción discontinua de mezcla de carne y huesos

  • 04

    Plantas que modernizan cocedores discontinuos antiguos

Valor de un vistazo

Diseñado para
el rendimiento

  • 01
    El estátor rediseñado con anillos de refuerzo mejora la transferencia térmica, ahorrando alrededor de un 1,2 % de energía por lote y reduciendo las emisiones de CO₂, al tiempo que mantiene controlada la calidad del producto.
  • 02
    Un tiempo de lote aproximadamente un 3 % más corto le permite procesar más lotes por turno con el mismo cocedor, reduciendo la energía y la mano de obra por unidad de peso, al tiempo que mantiene estable el rendimiento del proceso.
  • 03
    La mejora en el raspado y la agitación deja menos harina en el estator, reduciendo la frecuencia de limpieza y evitando hasta 10 paradas de limpieza al año, y mantiene el cocedor en producción.
  • 04
    ECO batch cooker de instalación rápida para cocer, cocinar a presión, hidrolizar o secar una mezcla de despojos cárnicos, huesos, despojos de aves y plumas húmedas, con partículas de hasta unos 50 mm de tamaño.
  • 05
    Las configuraciones recomendadas incluyen control automático de vapor y vapores, además de carga y descarga automáticas, lo que mejora la seguridad, la consistencia y la eficiencia de la mano de obra en torno al cocedor.
Automatización y control

Humedad constante del lote

CORE-DDRY predice el comportamiento de cocción y ajusta el vapor, la presión y la duración para estabilizar la humedad y la temperatura. Reduce las variaciones entre lotes, disminuye el consumo de energía y ofrece una harina más uniforme y de alta calidad.