Más valor de cada pescado
Solo alrededor de la mitad de la mayor parte del pescado termina como carne comestible. Haarslev le ayuda a convertir la otra mitad —cabezas, espinazos, recortes, subproductos y capturas industriales enteras— en harina, aceite e ingredientes de alto valor, con menos energía y una menor huella.
Tecnología de procesamiento líder mundial para plantas terrestres, sistemas basados en barcos y el sector de acuicultura de rápido crecimiento.
Las pesquerías del mundo están cambiando rápidamente, al igual que lo que debe hacer su operación.
La captura silvestre se ha estancado en gran medida; las ganancias técnicas que quedan en ella son marginales. Las existencias son más ajustadas, la legislación es más estricta y las expectativas de seguridad alimentaria y responsabilidad corporativa siguen aumentando.
Mientras tanto, la acuicultura se ha duplicado en una década y se dirige hacia aproximadamente la mitad del suministro de pescado del mundo. Todo el contexto para el procesamiento de pescado está cambiando con ello.
Haarslev desarrolla la capacidad de procesamiento que le permite avanzar con este cambio, recuperando más valor de cada entrada, en tierra, en el mar o aguas abajo de una piscifactoría.
Convierte los desafíos de procesamiento en ventaja comercial
Haarslev ayuda a los procesadores de pescado a construir valor y margen convirtiendo problemas operativos cotidianos — insumos variables, costos de energía, normas más estrictas, turnos difíciles de llenar — en salidas responsables, repetibles y de mayor valor.
La pregunta que le ayudamos a responder es: ¿puede su operación funcionar de forma más eficiente, con menos energía, para obtener resultados mejores y más uniformes, y con márgenes más saludables? Para los clientes de Haarslev, la respuesta es sí.
Cómo se beneficia
Producto mejor y más consistente
Un procesamiento más efectivo significa especificaciones más estables y un mayor rendimiento, lote tras lote.
Menores costos de energía y operación
Hardware eficiente en energía más recuperación de calor y recirculación reducen su mayor costo variable.
Menos dependencia de mano de obra escasa
La automatización efectiva reduce la presión sobre el personal y la carga de capacitación.
Mayor disponibilidad que genera ingresos
Equipos robustos y confiables mantienen la línea en funcionamiento.
Nuevas fuentes de ingresos
Salidas de mayor especificación abren mercados premium y nuevos productos.
Cumplimiento, certificación y ESG, documentados
Cobertura regulatoria de espectro completo y los datos para probarlo.
Los sistemas Haarslev están diseñados para facilitar la escalabilidad, mayor versatilidad y mejor preparación para el futuro.
Tres formas en que Haarslev agrega valor a lo largo de la cadena de suministro de pescado.
Procesamiento acuícola
Recupere y revalorice el valor de capturas de cultivo, residuos de procesamiento, lodos de acuicultura y pescado no viable, con plantas flexibles y escalables que puede adaptar a medida que crece el sector.
Explorar →Harina y aceite de pescado terrestres
Plantas completas y máquinas individuales para una producción de harina y aceite consistente y eficiente — desde mejoras modestas hasta algunas de las instalaciones más grandes del mundo.
Explorar →Harina y aceite de pescado a bordo
Sistemas compactos y robustos diseñados para el espacio disponible a bordo y fabricados para durar toda la vida útil del buque.
Explorar →Haarslev es el principal proveedor mundial de la tecnología que las operaciones pesqueras utilizan para convertir recortes, subproductos, desechos y vísceras en harina y aceite de pescado.
Diseñamos, construimos y entregamos sistemas conocidos por su fiabilidad, eficiencia energética, seguridad y cumplimiento proactivo de las normas locales e internacionales. Eso permite a nuestros clientes mejorar las especificaciones del producto, reducir el consumo de energía, cumplir con los objetivos de ESG y aprovechar nuevas oportunidades técnicas y comerciales.
Desde una sola máquina hasta una planta completa.
La gama de Haarslev va desde máquinas especializadas individuales hasta sistemas de procesamiento totalmente integrados, cubriendo:
- Plantas eficientes de harina de pescado y aceite — en tierra y basadas en barco
- Soluciones diseñadas específicamente para el sector de la acuicultura, en rápido crecimiento
- Preparación de materias primas a base de pescado o surimi para fábricas de alimentos procesados
- Instalaciones de tamaño adecuado que sitúan el procesamiento donde la logística tiene más sentido
Cada sistema está respaldado por el conocimiento especializado y el servicio que lo mantienen funcionando a máxima eficiencia — durante mucho tiempo.
Mantenemos la uniformidad de sus resultados, y no solo el primer día.
Mantenimiento proactivo
Para proteger la disponibilidad y mantener bajo el uso de energía
Asistencia para el cumplimiento normativo
Para hacer más fáciles los permisos, certificaciones, auditorías y documentación
Actualizaciones y modernizaciones
Para aumentar la fiabilidad, extender la vida útil y añadir capacidad
Formación in situ
Para que los operadores manejen el equipo con confianza, seguridad y eficacia
Lo que informan plantas como la suya
Los clientes que operan instalaciones Haarslev informan de menos paradas no planificadas, salas de control más tranquilas y menos preocupación por lo que sucede en la línea — y por qué. Los supervisores comienzan a obtener una producción constante. Los equipos comienzan a confiar en la línea, turno tras turno. Y los números cambian: el uso de vapor disminuye, los eventos de olor disminuyen, las especificaciones de salida se vuelven más fáciles de alcanzar, los rendimientos se vuelven más repetibles, y los objetivos y presupuestos comienzan a sentirse realistas nuevamente.